ハルジオンの天婦羅は如何?2007/04/14

知人が山菜に目覚めたようで、付近を散歩しながら天婦羅素材を物色しています
先日はカラスの豌豆の油いためを御馳走になりましたが、今日は山菜料理とかで、
いろいろな野草の天婦羅の試食会に招待されました
その内のハルジオンについては、思っていたほどには癖の無い少々甘みのある味で、これなら充分いけるなと感じました

我が家の庭を見渡したところ、結構食材になりそうな雑草があるようです
これからは、庭の草抜きも手抜き出来そうです !?